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无人不知无人不爱的宫保鸡丁,什么时候吃都觉
添加时间:2019-03-07
 

锅中参加适量油,冷锅冷油把生花生米放进锅中,炸到酥脆,全程要用小火。炸好后花生米捞出控油。大葱切段,姜跟大蒜荡涤清洁切成碎末,干辣椒用剪子剪成小段。小碗当中加一点老抽,生抽,蚝油,醋,糖和适量清水搅拌均匀,放入一小勺淀粉调好芡汁。

起锅热油,油热后把腌好的鸡丁炒至变色,盛出备用。留少许底油,油热后放入葱姜,蒜末和辣椒小火炒香,倒入炒好的鸡丁翻炒平匀,把调好的芡汁倒入锅中翻炒匀称,加入葱段,翻炒出锅。为了保障花生米酥脆,一定出锅后在放。

鸡胸肉一块,花生米适量,大葱一根,干辣椒一小把,姜两片,大蒜两瓣,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,盐糖醋适量,花椒粉,五香粉,玉米淀粉适量。鸡胸肉去除多余脂肪跟筋膜荡涤干净,擦干名义水分,切成一厘米左右见方的小块。加入适量五香粉,花椒粉,料酒,咸盐生抽,玉米淀粉用手抓匀,腌制20分钟。

记得上学和的时候,手里不钱。每周改进伙食都会点上一盘宫保鸡丁。一盘子大块的鸡肉价格适中。到当初这道菜我都很喜好吃。